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【转载】[转载]糯米和藕,曲不离口——焦香糯米藕饼  

2017-01-21 21:33:34|  分类: [食]面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[转载]糯米和藕,曲不离口——焦香糯米藕饼 - 我来了 - 我来了

 

昨天,我最亲的表哥结婚了。

他只比我大3个月,我们从小玩到大,跟亲兄妹没两样。

我去现场做了婚礼跟拍。这也是我的第一次婚礼跟拍。

相机的价值,是为了拍出动人的照片才存在的。

我最简朴的宾得套头入门单反,也完成了一次特别任务。

 

嫂子人我很喜欢,几乎可以说是一见如故。

我们聊得来,性格接近,连长相都有几分相似。

哥哥也常常这么说。

有这样的女子陪伴他,我很开心。

下午他们要出发回福州,上午特别来看望我。

只待了一下下就要走,临走时,我拥抱了嫂子,对她说,我哥哥就交给你了。

下次见面,不知又要到何时。

 

糯米和藕,应该是绝配吧。

否则怎么会有糯米藕这种全国人民都很喜欢的美食呢。

就像彼此相爱的人,曲不离口,互补才会相得益彰。

那么糯米和藕还有别的组合方式吗?或者别的烹调方式呢?

我想用这简单的藕和糯米,做一道简单的菜,送给我的哥哥和嫂子。

 

不记得在哪里看到过这样的做法,很是喜欢,与大家分享。

[转载]糯米和藕,曲不离口——焦香糯米藕饼 - 我来了 - 我来了

 

操作步骤:

P1:材料:糯米,藕,香葱。

    糯米和藕的比例基本2:1。

    糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟。

P2:藕切碎备用。

P3:香葱同样切碎备用。

P4:藕碎焯水捞出。

P5:糯米饭,藕和葱放入容器,加盐,糖,十三香,香油拌匀。

P6:最好戴一次性手套,会比较容易操作。手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼。

    锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

 

糯米饭的软糯之间透着藕的脆香,真的是绝配~ 因为有了藕的点缀,糯米饭也显得不那么粘腻,口味甚是出彩。

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